Купить Коптильня двухъярусная КП 25 с гидрозатвором

фотографии
кликните на фото для увеличения

КУПИТЬ ОНЛАЙН 7790руб

характеристики Коптильня двухъярусная КП 25 с гидрозатвором

описание:
Коптильня покрыта надежной термостойкой антикоррозионной кремнийорганической эмалью, что увеличивает срок эксплуатации. Коптильня изготовлена из листового металла толщиной 2 мм. Имеется поддон для сбора жира для предотвращения попадания жира и сока на дно коптильни. Двухъярусная решетка позволяет закоптить в 2 раза больше продуктов за одну закладку по сравнению с одноярусными коптильнями. Благодаря толстым стенкам тепло равномерно распределяется по всей коптильне, что позволяет более качественно прокоптить продукты со всех сторон. Укладывать куски на решетку нужно так, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе на продукте будут видны не прокопченные пятна. Предварительно подготовленный продукт нужно хорошенько обсушить. Перед началом работы коптильню рекомендуется прокалить на небольшом огне в течение 20 - 30 минут и дать остыть для полной парамеризации покрытия (без продукта копчения). Коптильня двухъярусная КП 25 с гидрозатвором Благодаря форме крышки в виде купола, конденсат равномерно стекает по стенкам коптильни вниз, не попадая на продукт. Таким образом, данной коптильней можно пользоваться даже в домашних условиях. Источником дыма служит тлеющая щепа лиственных пород деревьев, таких как ольха, дуб, бук, вишня и пр. В комплекте двухъярусная решетка из нержавеющей стали. Для приготовления блюда насыпьте на дно коптильни 2 - 3 горсти щепы. Гидрозатвор служит для экономии щепы и направления дыма в отверстие в крышке, к которому можно подвести шланг и вывести дым за пределы рабочей зоны. Эксплуатация коптильни КП 25 Процесс горячего копчения представляет собой процедуру выдерживания коптимого продукта в среде дыма, целью которой является его насыщение ароматом, уменьшение влажности и пропитка веществами консервирующего действия. Перед процессом копчения добейтесь стабильного, но не активного горения. Установите коптильню на огонь. Копчение начнется, когда внутри установится необходимая температура и щепа начнет выделять дым. Через 10 минут откройте крышку и выпустите образовавшийся дым, а затем обратно закройте коптильню. Это поможет избавиться от горечи. Температура в коптильне при горячем копчении 100 - 120 градусов, поэтому продукт быстро готовится. Определить температуру достаточно просто - просто плесните воду на крышку. Она должна испаряться, но не кипеть. После применения рекомендуется мыть коптильню. Появление ржавчины не является гарантийным случаем. Транспортировка и хранение Транспортировать коптильню необходимо в закрытых транспортных средствах, избегая попадания влаги. Хранить в закрытых и сухих помещениях. Характеристики Габаритные размеры (ДхШхВ): 530х290х360 мм. Толщина стенок коптильни: 2 мм. Толщина крышки: 1 мм. Толщина поддона для жира: 1 мм. Диаметр прутков решетки: 3 мм. Высота в сборе: 360 мм. Высота без крышки: 255 мм. Внутренние размеры коптильни: 487х245х253 мм. Материл коптильни: конструкционная сталь. Материал поддона для жира и решетки: нержавеющая сталь. Масса: 12,3 кг.

СМОТРИТЕ: ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ

КУПИТЬ Коптильня двухъярусная КП 25 с гидрозатвором за 7790 руб

назад в: Грили, барбекю, коптильни